Notre bilan du Pérou 🇵🇪

Après l’Equateur, nous pensions trouver un pays similaire, dans ses paysages et sa culture. Si la culture andine est toujours bien présente, les visages sont encore un peu plus fermés et plus marqués, et le froid est plus présent.  

El Dorado, El Condor Pasa, Machu Picchu, Chan Chan, Cuzco, Vallée Sacrée, Pizarro et Pachacutec. Ces noms exotiques nous ont bercés depuis quelques mois et renvoient à une partie de l’histoire pleine de mystère et d’aventure. On découvre le Pérou par le nord, et pendant 2 mois, on en parcourt les routes et les chemins de randonnées. Des hauts sommets enneigés à la côte désertique, des marchés colorés aux ruines incas qui parsèment le pays, on vous raconte tout ça. 

Le Pérou c’est quoi pour moi ?

Pour vous donner quelques chiffres :

• 9ème pays de notre tour du monde
• 2,4 fois la taille de la France
• 62 jours sur le territoire
• 0 jour de pluie !
• 495 km parcourus à pied
• 5124 km de bus
• Plus de 20 sites Inca visités

Nos endroits préférés

• Machu Picchu : après une longue attente, nous n’avons pas été déçus devant la splendeur de ce site ! La magie des lieux perdure malgré l’affluence touristique, et grâce à notre guide Julio nous avons pu en apprendre plus sur cette belle cité inca, inviolée des Espagnols.

Trek d’Ausangate

• Au 2ème jour de marche, nous trouvons 2 petites huttes, toutes mignonnes et qui tombent à pic, pour installer nos tentes et pour manger dessous, à l’abri du vent.
• Lors de notre dernière nuit, au moment de faire notre repas nous avons vu passer devant la tente un troupeau d’alpagas qui marchait au pas !

• Site inca de Choquequirao : après une grosse journée de marche, nous découvrons à l’aurore et complètement seul.e.s, cette merveilleuse cité inca. Parfait pour les apprentis Indiana Jones que nous sommes 🙂

• Calca , le airbnb avec son jardin

• Découvrir le Couvent de Santa Catalina à Arequipa, se perdre dans ses ruelles

Les particularités du Pérou

• La pollution plastique hallucinante le long des routes

• Il existe des sortes de tuktuk, appelée « motocarro » qui servent de taxi.

• Beaucoup des maisons ne sont pas terminées ! On l’avait déjà vu en Equateur, mais on a enfin eu une explication : si la maison n’est pas finie, le propriétaire n’a aucun impôt foncier à payer… Alors beaucoup de 2ème étages attendent encore d’être construits, un peu partout dans le pays.

• Dans les villes et endroits touristiques de la Vallée Sacrée, des mamitas en habits traditionnelles proposent de prendre une photo avec son alpaga (en échange d’argent bien sûr). Mais certaines fois, elles ont des agneaux qu’elles font passer pour des bébés alpagas !

Côté culinaire

Nous avons été ravis d’arriver au Pérou pour la nourriture, les plats sont beaucoup plus variés.

• Il y a une grande influence asiatique comme le plat lomo saltado (bœuf émincé avec des oignons et poivron, le tout servi avec une sauce soja et du riz)
• Le ceviche (poisson cru cuisiné avec du citron et des oignons rouges) est le plat national du pays !
• On trouve des jus de fruits naturels dans tous les marchés, et ils sont excellents !
• En entrée d’un almuerzo typique, nous avons découvert la soupe de quinoa. Très bon, avec un bouillon et des petits légumes !
• La spécialité de la ville d’Arequipa est le rocoto relleno ou poivron farci, le tout accompagné d’un plat similaire au gratin dauphinois ou gratin de spaghettis ! Excellent !!
• Une soupe que l’on trouve dans tous les marchés, à petit prix : Caldo de gallina (poulet cuit dans son bouillon avec des nouilles et des légumes)
• Le Pisco sour, cocktail composé d’alcool de raisin (le Pisco), de blanc d’œuf, de sucre et de citron. Un très bon mélange de sucré et d’acidulé 😉 . Il existe une vrai rivalité entre le pisco sour du Pérou et celui du Chili, mais pour nous il a exactement le même goût 😛
  
  

Anecdotes

Quelquesmusique péruviennes

---