Notre bilan du Chili 🇨🇱

Comment appréhender un pays qui s’étire sur plus de 4300 km, soit plus que la distance qui sépare Gibraltar du Cap Nord ? Du désert d’Atacama, l’un des plus arides de la planète, aux lacs, rivières et forêts verdoyantes de Patagonie, le Chili regorge de contrastes naturels extraordinaires. Et ce fut par ces extrémités que nous l’avons abordé. D’abord par le nord en venant de Bolivie, puis par le sud, après l’Argentine. 

Nous avons découvert un pays à plusieurs facettes. D’une part, le pays surnommé le « plus riche » du continent sud-américain et son économie ultra libérale a permis une certaine augmentation du niveau de vie et du confort des habitants. Cette accélération brutale a malheureusement laissé sur la paille beaucoup de monde, augmentant les inégalités entre les riches et les pauvres. Difficiles aussi de ne pas mentionner les années de dictatures sous Pinochet, qui ont marqué l’esprit des nouvelles générations.

Malgré tout, les chiliens que l’on a rencontrés sont adorables ! Accueillants, ouverts, cultivés et avec un fort sens de l’humour. Notre remontée en stop sur la Carretera austral nous aura permis de casser les préjugés que nous dispensaient volontiers les argentins sur leur voisin ! Même si nous avions parfois du mal à les comprendre car ils parlent très vite et avec un vocabulaire nouveau pour nous, ce furent toujours de belles rencontres.

On ne pourra pas parler du centre puisque nous n’avons eu qu’un bref aperçu de Valparaiso et Santiago (que nous avons adoré !), mais notre séjour sur l’île de Chiloe nous a permis aussi de découvrir les profondes traditions de ce peuple. Mélange d’anciennes cultures précolombiennes (comme celles des Mapuche), et des traditions chrétiennes qui peuplèrent ensuite les îles, elles sont fascinantes de beauté, de danses, d’artisanat, de costumes, de cuisine et de musique.

Notre itinéraire sur 2 mois

Pour vous donner quelques chiffres

Nos endroits préférés ❤️

• Valparaíso

L’air est doux, les chats se promènent tranquillement dans les rues colorées de la ville. Le street-art a conquis l’espace public. Il est très agréable de s’y balader et de grimper au sommet d’un mirador afin d’observer la vie portuaire en contrebas. 

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• Cathédrale de marbre et point de vue sur le lac

Un lieu unique et envoûtant, ces cathédrales de marbres ont été formées, creusées par l’eau, jusqu’à créer ces cavités dans lesquelles nous pouvons rentrer en bateau. L’eau turquoise s’y reflète et lors de jours de beau temps, les couleurs sont resplendissantes !

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• La Carretera Australe et les changement de paysage

1240 km de route dont nous avons parcouru une bonne moitié du sud au nord. La piste est chaotique mais les paysages en valent mille fois le détour autant pour les villages que les parcs nationaux qu’elle traverse !

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• Bivouac au nord de Villa Rio Tranquilo

Nous avions demandé au conducteur qui nous avait pris en stop, de nous déposer ici. Il était un peu étonné car il n’y avait pas grand chose autour, mais nous lui confirmons l’endroit. Après avoir traversé la rivière pieds nus, nous cachons les sacs et avant la tombée de la nuit, nous allumons un feu et ouvrons une petite bière. Les lupins brillent sous le soleil couchant et nous profitons de ce moment seul, hors du temps.

• Palena – Volontariat

Se retrouver dans des endroits isolés de cette manière, il n’y a qu’en volontariat que c’est possible ;). Nous avons passé 3 semaines à travailler en contrepartie du logement et des repas (qui par ailleurs étaient chaque jour un vrai régal!). L’apres-midi, nous ne travaillons pas, nous descendons alors à la rivière avec la chienne, Luca afin de se reposer, lire, peindre et même pêcher pour Théo !

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Ce que l’on a le moins aimé

Côté culinaire

Un peu d’histoire en vrac

Traditions

• Curranto al hoyo

Tradition de l’île de Chiloe lors de festivités, c’est une manière de cuire une variété de nourriture dans un trou gigantesque, où des feuilles de nalca viennent englobées viandes, fruits de mer, pommes de terre qui cuisent sur un lit de braises et de galets bouillants.

• Églises en bois à Chiloé

Inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO, elles furent construites du XVIIè jusqu’au XIXè siècle. Elles représentent une belle harmonie entre la culture européenne et locale.

• Danse : cueca. 

C’est une danse de couple, de séduction, où les pas se font en cercle. Chaque partenaire porte un mouchoir blanc dans une main tandis que l’autre est sur la hanche, il n’y a que très peu de contact entre les deux danseurs.

• Cordero patagonico

Plat typique de Patagonie chilienne et argentine, le cordero peut être de la viande de jeune mouton ou chèvre. La particularité est que l’animal est mis entier (enfin sans la tête tout de même !)  sur une broche en croix, ouvert en deux. La cuisson se fait donc au feu de bois de manière lente. Impossible de passer en dans cette région australe sans être surpris de voir ces pauvres bêtes cuire le bide ouvert !

Anecdotes

Quelques musiques chiliennes